Bloemkool ovenschotel met gebakken spekjes, stukjes kip, paprika en roomkaas.
Ingrediënten voor 4 personen
600 gram aardappelen
1 grote bloemkool
1 paprika
250 gram spekreepjes
1 dubbele kipfilet
250 ml melk
25 gram bloem
75 gram roomkaas vb. Philadelpia
100 gram geraspte kaas
Italiaanse kruiden
paneermeel
peper en zout
klontje boter
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 190°C en zet alvast een ingevette ovenschaal klaar.
Schil de aardappelen en zet deze 15 minuten in de stoomkoker.
Snij de bloemkool in roosjes en voeg deze de laatste 5 minuten toe in de stoomkoker.
Ondertussen kan je alvast je paprika in kleine blokjes snijden.
Laat alles uitlekken en even afkoelen, snij de aardappelen en bloemkool in dikke schijven.
Snij de kipfilets in kleine blokjes en bak deze aan met flink wat kippenkruiden, voeg de spekjes toe en bak deze mee tot ze lichtjes krokant zijn.
Verwarm de melk in een steelpannetje en roer er beetje bij beetje de bloem door. Voeg naar smaak peper, zout en de Italiaanse kruiden toe en breng voorzichtig aan de kook. Zodra de saus dik begint te worden schep je er de roomkaas bij en roer je alles goed door elkaar. Zet het vuur laag en houd nog even warm.
Verdeel de aardappelschijven over de bodem van de ingevette ovenschaal. Leg hier de plakjes bloemkool overheen en strooi daar bovenop de stukjes paprika en gebakken kip met spekjes. Giet de saus van de roomkaas erbij en strooi er nog wat extra Italiaanse kruiden over.
We bestrooien de bovenkant voor de helft met geraspte kaas en de andere helft met paneermeel zo heeft iedereen zijn zin hier in huis :) . Schuif de ovenschotel 20 minuten in je voorverwarmde oven en klaar is je bloemkool ovenschotel. De laatste paar minuten zetten we nog even de grill bovenaan aan zodat alles goed krokant wordt.
Benodigdheden
Klik op de afbeelding voor meer informatie en de prijs, al deze producten kan je kopen via www.mystiki.be
Comments